باحثون ايرانيون يكتشفون نوعاً من الطحالب الحمراء الغنية بالبروتينات

وأفادت وكالة مهر للأنباء ان هذا النوع من الطحالب الذي يعرف علمياً باسم" Porphyridium aerugineum" يعتبر من أقسام الطحالب الحمراء الغنية بالبروتينات.

وحول الخصائص القيمة لهذا النوع من الميكروبات المكتشفة قال الباحث الايراني سيد ابو الحسن شاهزاده فاضلي : "إن هذا النوع من الطحالب يستخدم كمصدر غذائي في اليابان والصين وكوريا ويحتوي على كميات كبيرة من البروتينات الشبيهة بالانسجة الحيوانية وغني بالاحماض "الارجنين" الامينية و ألانين وحمض الجلوتاميك وفيتامينA وC ومعادن.

وأضاف شاهزاده فاضلي إن هذا النوع من الطحالب أيضاً يحتوي على كميات كبيرة من التارين المستخدم في علاج امراض الكلى و التحكم بالكلستيرول أيضاً" مؤكدا انه يمكن استخدامه كمكمل غذائي.

يذكر أن هذا الطحلب تم اكتشافه في مستنقع برازان في محافظة آذربايجان الغربية في ايران وتم حفظه في المركز الوطني للاحتياطيات الوراثية والبيلوجية./انتهى/